Lạ miệng món ăn từ sam biển

19/01/2011

0 bình luận

Sam biển là một hải sản rất bình thường, không có giá trị cao. Nhưng những năm gần đây nếu đến Hải Phòng, bạn sẽ được giới thiệu rất nhiều món ăn hấp dẫn, lạ miệng được chế biến từ sam biển.

Ở Hải Phòng có cả một phố sam là phố Chu Văn An. Ở đây có rất nhiều nhà hàng, quán ăn chế biến và phục vụ các món ăn từ sam. Từ con sam tươi sống, dưới bàn tay khéo léo của người Hải Phòng, rất nhiều món ăn mang hương vị biển, rất độc đáo đã ra đời như: tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá nốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…

Để có những món ăn lạ miệng này thì khâu làm thịt, chế biến sam phải thực hiện rất công phu và rất được chú ý. Bởi nếu chế biến không kỹ rất dễ gây đau bụng cho người thưởng thức. Khi thịt sam, người ta bỏ phần ruột và gan, lọc lấy phần thịt.

Cũng giống như nhiều loại hải sản, sam có tính hàn nên thường được sử dụng với các gia vị như gừng, giềng, sả, ớt… Dưới tài nghệ chế biến của các đầu bếp, du khách sẽ được thưởng thức những món sam hấp dẫn. Thịt sam ngon, có tác dụng khắc hàn, chống, trị cảm lạnh.

Ngày nay, sam được du khách cũng như người dân Hải Phòng ưa chuộng vì nó không phải là loại hải sản cao sang, nhưng có hương vị rất lạ, đặc trưng của miền biển.

Bình luận (0)

Ý kiến của bạn

Reload Image

Đăng ký để hưởng ưu đãi lớn

Đến với VinaBooking.vn, bạn sẽ thường xuyên nhận được những chương trình khuyến mãi hấp dẫn, giảm giá lên đến 70% cho các dịch vụ Đặt phòng khách sạn, Tour du lịch, Vé máy bay. Để cập nhật những khuyến mãi và ưu đãi thường xuyên, vui lòng dành ít phút đăng ký theo các hình thức sau:

Thiết kế website & SEO bởi Viet Solution